Je ne sais pas pourquoi, mais le nom de Sarkozy fascine les foules enfantines. C'est un nom qui claque, assez facile à prononcer, à 3 syllabes (c'est plus équilibré que 2), c'est sans doute pourquoi il ressort de temps en temps dans leurs jeux.

Dernier en date, après une animation de l'école. Une huitaine de gamins de 3 à 10 ans parcourant un parking en scandant: "A bas Sar-ko-zy!" Quand on vous disait que c'est un nom qui claque bien.

Mon supermarché habituel propose, au rayon surimi et saumon fumé, des paquets de chutes de saumon et truite fumés (issus de la découpe des habituelles tranches). Cela m'a donné l'idée de cette tarte pour faire manger des légumes à ceux qui ne les apprécient pas trop...

Il vous faut:

• 3 poireaux
• 200 gr de truite fumée ou de saumon fumé
• 3 oeufs
• 1 yaourt (on peut le remplacer par 1 verre de lait)
• une pâte feuilletée ou une pâte brisée (pâte feuilletée du commerce quand j'en ai, pâte brisée maison quand je n'en ai pas...)
• un peu de crème fraîche si on est gourmand, mais on peut s'en passer
• facultatif: quelques graines de cumin, de fenouil ou d'anis
• fromage râpé pour la couverture
  

Laver, éplucher et couper les poireaux en lamelles. Les faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent un peu translucides, puis rajouter un peu d'eau et laisser poursuivre la cuisson 5 minutes.

Pendant ce temps, préchauffer le four t° 7 (210°C). Etaler la pâte dans un moule à tarte. Couper en petits morceaux le poisson fumé. Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le yaourt ou le lait, et si on le souhaite de la crème fraîche, quelques épices... Y ajouter les morceaux de truite fumée, puis les poireaux.

Verser le tout dans le moule à tarte. Saupoudrer de fromage râpé. Enfourner pour 30 minutes.

Et voilà!

Les lardons, on devrait toujours en avoir dans son frigo.

D'ailleurs, j'en ai toujours dans mon frigo. Je ne sais pas quoi faire à manger? Je passe la tête dans le frigo, un coup d'oeil circulaire sur mes étagères...

• Petits pois aux lardons. On fait revenir les lardons dans une casserole, on ajoute une boîte de petits pois, oui oui une de ces conserves sans saveur ni originalité, et on a un plat de légumes que tout le monde aime (enfin, sauf le Petit qui va croquer tous ses lardons et chipoter sur la verdure, mais bon...). On peut en faire des variantes avec les haricots verts ou encore les flageolets, ou tout autre légume vert regardé avec suspicion par vos convives.
• Gratin de quelque chose. Aussi appelé frichti ou brougnouf dans la famille, c'est le sport national, on peut le faire avec tout. Ca dépend du contenu du frigo, reste de purée, de légumes variés, de viande, de poisson, on hache le tout, on fait une petite béchamelle, du fromage râpé, un oeuf, des lardons, et hop au four pour vingt minutes de cuisson. Forcément bon. Et ça laisse le temps de noyer les gnomes (pardon, de baigner les enfants) pendant qu'ça cuit.
• Je ne sais pas quoi faire le soir... tiens, des crêpes pour changer. Avec mon robot, la pâte est vite torchée, et pendant que ça brasse je peux râper mon fromage / faire sauter mes lardons / mettre le rozell à tremper. Blé noir lardons gruyère, c'est boooon.

Bref, le lardon est un ingrédient polymorphe et omnipotent en matière de cuisine familiale rapide (et j'me la pète avec mes grands mots, mais j'assume).

Aujourd'hui, la Grande et le Petit sont à la maison. Elle, syndrome viral, légère fièvre, douleurs musculaires, j'me sens pas bien. Lui, nausées, mal dormi, j'me sens pas bien.

Contents de ne pas aller à l'école aujourd'hui, hein. Parce que "j'aime bien aller à l'école, mais j'aime bien être malade comme ça on va pas à l'école". Pas contrariante, la grande!!

Eh ben, à midi moins cinq, ils se retrouvent à jouer... à l'école. La Grande sonne la cloche, fait rentrer le Petit en classe, lui fait ranger son doudou dans le panier à doudous et entame son cours...

C'est bien de ne pas aller à l'école, parce que comme ça, on a le temps de jouer à l'école!

Un nouveau site internet fait débat (si on peut dire) en ce moment: il s'agit de Copwatch France, qui aurait commencé à monter une base de données sur des policiers d'Ile de France et du Nord.

On peut débattre de l'intérêt de la chose, mais ce qui m'a frappé, c'est l'interview à la radio d'un des auteurs du site. Ce jeune homme ne donnera ni son prénom, ni son âge, ni sa vraie voix. Il admet avoir fréquenté (par le passé, dit-il) un mouvement anarchiste.

Il pose d'emblée: "La police est fourbe". Ah. J'avoue que je ne l'ai jamais beaucoup fréquentée (étant plutôt respectueuse de la loi en général, ne fréquentant pas les manifs et vivant à la campagne), mais un tel prérequis me semblerait exiger quelques explications, non? Que des policiers soient "fourbes", peut-être, mais généraliser ainsi, sans développer un minimum, n'est-ce pas légèrement abusif?

Plus tard, il explique avoir créé de faux comptes Facebook, avec des noms connus des policiers visés, pour devenir leurs "amis Facebook". Ensuite, on a accès à pas mal de leurs discussions, y compris à de propos plutôt polémiques. Bon. Le jeune homme explique ensuite que "ce n'est pas moi, hein, ils n'avaient qu'à pas m'accepter". Hem. Des gens créent de faux comptes Facebook dans le but explicite de tromper des personnes, mais ils ne sont pas responsables, c'est ça? Ce n'est pas du tout déloyal comme manoeuvre, peut-être? Ce n'est pas fourbe non plus, sans doute.

Je suis tout à fait d'accord pour admettre que les policiers ne sont pas parfaits. Ce sont des humains, après tout, qui ont un travail difficile dans des conditions difficiles. Il n'y a sans doute ni plus ni moins de cons qu'ailleurs, ils ne sont pas à l'abri d'émettre des propos injurieux ou racistes en privé, ni de se planter, ni de faire des c**neries, comme tout le monde. Et s'ils ont des comportements condamnables, ils devraient être condamnés. Comme tout le monde.

Non, ce qui m'horripile (au sens premier du terme) c'est les manoeuvres utilisées par ces gens. Mensonge, tromperie, déni de responsabilité, insulte, déformation de la réalité, ce sont des procédés utilisés par les manipulateurs. Le tout en affirmant lutter contre les violences policières.

Ce n'est pas comme ça qu'on lutte contre les violences policières. Le but de ce site n'est absolument pas de "défendre les citoyens contre les flics" (les flics sont des citoyens aussi, cher monsieur), c'est de les mettre en ligne de mire, de les rendre vulnérables et de faciliter la tâche à ceux qui auraient envie d'en casser, du flic. Ca ressemble curieusement à une tentative de détruire l'ordre établi en s'en prenant aux forces de l'ordre.

Pour finir un petit extrait de la Wikipédia à méditer:

Critères de diagnostic (ICD-10)
Trouble de la personnalité dyssociale (F60.2), habituellement 
remarqué à cause d'une disparité flagrante entre le comportement et les 
normes sociales usuelles, caractérisé par :

• Dédain froid envers les sentiments des autres,

• Attitude flagrante d'irresponsabilité et d'irrespect des règles, normes sociales et engagements pris,

• Tolérance très faible à la frustration et seuil faible à la décharge de l'agressivité, y compris par la violence,

• Incapacité à ressentir la culpabilité ou à profiter de l'expérience, en particulier des punitions,

• Tendance marquée à rejeter la faute sur les autres, ou à rationaliser des excuses plausibles, pour des comportements amenant le sujet en conflit avec la société.

(vous voyez à quoi je pense?)